قطايف بحشوة الجوز ✔✔
- للعجين :
- 3 كوب دقيق
- 3 كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- الحشوة:
- كوب جوز مجروش
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة ماء ورد
- رشة قرفة
- للقلي: زيت ذرة
- للتقديم: شربات
- 1 في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كل مكونات العجين الجافة ونبدأ بتشغيل الخلاط
- 2 ثم ننزل تدريجيا بالماء من فتحة غطاء الخلاط حتى تتجانس كل المكونات وتصبح عجينة سائلة سهلة الصب
- 3 نتركها لتختمر مدة ساعة
-
4
بعد ذلك باستخدام مغرفة صغيرة نصب قليلا من العجين فوق مقلاة غير لاصقة ساخنة جدا على نار متوسطة
-
5
حين تتشكل فقاعات كثيرة على سطح قرص القطايف ويختفي العجين تماما نخرجها من المقلاة.. ونصفها على ورق مطبخ القرص مقابل الاخر بهذا الشكل
-
6
نضع كل مكونات الحشوة مع بعض في وعاء ونقلبها جيدا ثم نحشو حبات القطايف ونرصها في صينية لحين القلي
-
7
نسقط القطايف في الزيت الساخن وننتظر نصف دقيقة ثم نقلبها ونتأكد من اكتسابها اللون الذهبي الرائع ثم نخرجها فورا على الشيرة ثم نضعها بصحن التقديم وتزين حسب الرغبة وتقدم بعد الإفطار كحلى لذيذ لا غنى عنه في رمضان
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
